20/11/2003.

Journal: "La Semaine du Pays Basque"

"...élaborées de façon traditionnelle et artisanale, avec du sucre et des fruits de 1ere qualité, achetés à la saison puis mis sous vide et congelés, l'utilisation de chaudrons en cuivre dans un laboratoire aux normes sanitaires contemporaines ne doit pas surprendre..."

Journal: "Sud Ouest"

A l'occasion d'une visite des élèves de l'école de Tardets, le Journal "Sud-Ouest" notait la disponibilité du couple envers les enfants et surtout, relevait la volonté de l'entreprise à offrir un produit naturel réalisé de façon artisanale.

06/11/2002.

Journal: "Sud Ouest"

Gilles confessait à "Sud-Ouest" ce jour là, qu'il souhaitait exploiter l'hectare disponible derrière la maison pour planter des arbres fruitiers. "Non pour notre production, mais pour montrer toute la chaîne. Nous voulons faire du tourisme économique".

Journal: "Le Miroir de la Soule"

Gilles Butturini présente toute sa gamme devant un présentoir adapté

Journal: "Le Journal du Pays Basque"

Quelques mois après avoir installé l'entreprise dans la grande maison familiale, le "Journal du Pays Basque" y allait de sa pleine page pour soulever l'importance du projet développé par Gilles et Sophie Butturini dans la maison familiale Haritxaga.